福建省厦门市翔安区是牛蛙的主要生产区域，牛蛙出口量逐年增加，今年更是逆势大幅增长。今年1至11月中旬经厦门检验检疫局大嶝办检验合格出口的牛蛙腿重量达297吨、货值182万美元，分别比去年同比大幅增长50%和82%，并顺利通过美国FDA抽样检测。
厦门检验检疫局大嶝办积极发挥信息、技术和人才优势，根据牛蛙养殖的特点，制定涵盖生产管理、药残控制、追溯体系等一系列制度规范，积极引导牛蛙养殖企业走“工厂+基地+标准化生产”之路，对牛蛙的养殖环节形成了检验检疫、加工企业和养殖企业三方齐抓共管的良好局面；帮助出口水产加工企业强化内部管理，加强卫生安全管理，提高产品质量和档次，促使企业以自有品牌产品做大做强；建立多渠道沟通方式，积极主动走访企业，听取出口水产品生产和加工企业的意见，不断提高服务质量；定期举办养殖场的技术人员培训班，加大国家相关法律法规和国外最新的技术壁垒情况宣传力度，增加其规范、健康养殖的自觉性；指导企业充分利用各种途径，向美国、俄罗斯等国家的客户和消费者推介翔安产的牛蛙腿产品，逐步在美国等国家建立起完善的销售网络，使到翔安的牛蛙腿越来越受到国外更多消费者的青睐，产品的销量也逐年呈上升的态势。同时积极开拓墨西哥、马来西亚、俄罗斯等国际市场，力促水产品出口。