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来源:中国牛蛙网
材料: 牛蛙,丝瓜,葱,蒜适量。 红油,辣椒,花椒,郫县豆瓣酱,姜,盐,糖,鸡精,花椒粉,油适量。
步骤: *葱切片,蒜切小块,姜切小片,牛蛙在买的地方叫人收拾好,丝瓜切小块。 *炒锅里油热之后,放辣椒和花椒炸,出香为味之后,放葱,姜,蒜炒出香味,再放丝瓜炒熟,然后把丝瓜盛出。 *放入牛蛙块翻炒,放入郫县豆瓣酱,姜,盐,糖,花椒粉一起炒,然后加入适量水,煮到牛蛙熟。 *放入丝瓜一起再煮下,再放鸡精,然后将所有东西盛出。。 *把红油放到锅里烧热,然后浇在菜上。
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