三、幼蛙的驯食
幼蛙在驯食之前，需经一段时间用活饵进行前期培育。因为变态后的幼蛙体质较弱，体内已无营养积累。前期培育主要是让它们能够均匀地获得一定的饵料，使之身体强壮、个体稍大并能适应新的摄食方式之后再予以驯化，这样可以避免在驯化的开始阶段，由于不可能保证每只幼蛙每天都能获得食物，而引起的营养不良和死亡。
前期培育用的活饵料以蛆和小杂鱼为好。小杂鱼的体高不超过0.5厘米，都以活鱼投喂，每100只幼蛙每天投喂100克左右。收集来的蛆，无论是从粪池捞出来的，还是死鱼或动物内脏培养的，在投喂之前都要用清水漂洗干净，把臭气去掉后再投在饲料台上。因为它们带来的臭气中主要含有氨，氨对幼蛙的肺有害。幼蛙前期培育的时间7～10天后，就可以开始驯食。
牛蛙和其他蛙类一样，历来以活的动物为饵，死饵则不予摄食。然而，它们的这种食性限制并不很严格，并非不可改变。据试验，在一定条件下，很短的时间就可以改变牛蛙的这种摄食习性，把改变牛蛙摄食习性的过程称为食性驯化。驯化方法有以下几种：
1、以小杂鱼为引诱物质 在幼蛙前期培育时，首先选择长条形的小杂鱼投喂，投喂一段时间后，将体型较高的杂鱼（如小鲫鱼等）剪成长条形，或将长条形的杂鱼从中剪断，混在活鱼中投喂，以后活鱼的比例逐渐减小，死鱼的比例逐渐增加，以至全部投喂死鱼。在死鱼占绝大部分时间时，逐渐加进颗粒饲料，最后全部投喂颗粒饲料。
2、以蛆为引诱物质 将蛆放入饲料台，蛆的蠕动可引诱幼蛙摄食。蛆的活动幅度虽不及小杂鱼，但比小杂鱼更适口，更容易捕捉，最适合饲养刚变态的幼蛙。蛆投喂7天左右之后，就可在蛆中掺入大小适度的颗粒饲料，以后逐步过渡到全部投喂颗粒饲料。
3、直接用颗粒饲料投喂 有两种方法：①投喂时，慢慢向饲料台投入颗粒饲料，颗粒落到饲料台的纱窗上弹起又落下，幼蛙误码以为是活饵，竞相抢食。这种驯食方法比较费时，但也很有效；②将驯化池或幼蛙池的水位降低到浅水区刚浸入水面，而深水区幼蛙后腿不能着底，幼蛙集中在浅水区休息，将颗粒饲料撒在浅水区，由于蛙的活动，使颗粒饲料随着水波漂移。
4、用已驯化蛙刺激、带动未驯化蛙 用颗粒饲料驯食一段时间后，可将驯化池中个体较大的蛙移向别的池饲养，留下个体较小的并已习惯摄食颗粒饲料的幼蛙，再把未驯化的幼蛙放入驯化池。投喂颗粒饲料时，已驯化幼蛙的摄食，可刺激和带动未驯化蛙的摄食。这样可以缩短蛙的驯化时间。留下的已驯化的幼蛙，最好不要少于未驯化蛙的1/5。
牛蛙摄食活饵是蛙类固有的生活习性，通过驯化，虽然可以暂时改变这种习性，但要使它完全稳定下来不容易。因此，在进行牛蛙驯食时，应注意以下事项：
（1）大小分开 将要驯化的幼蛙大小分开，以免大蛙吃小蛙。
（2）驯化池面积不宜过大 一般为3～５平方米，水泥池或土池均可，池底有一定的坡度，池内无任何隐蔽物。
（3）放养密度 驯化时，每平方米放养幼蛙应不少于100只，最多可达400～500只。如数量太少，摄食竞争不明显，不能互相刺激和影响，驯化时间要长些。
（4）按时驯食 在温度适宜时，一般每天两次驯食，形成习惯后，到时间幼蛙便会自动集中到饲料台上来。
（5）保证驯化池水清洁 牛蛙的排泄物和剩饵易腐败发臭。驯化池应经常换水，清洗食后残饵，保证水质清新，防止疾病发生。
（6）驯食记忆 幼蛙对驯食的记忆不太牢固，摄食死饵仅仅是一种条件反射。因此在驯化期间，应坚持每天投喂死饵或颗粒饲料。驯食结束后，幼蛙已能完全适应死饵，可适当地搭配一些活饵予以补充。